Querido Diário, Camaradas, “Minhazamiga” e “Meuzamigo”, saudações!
Estava um amanhecer com bastante garoa e neblina e céu escuro de terça-feira enquanto xicoburi caminho pela velha estradinha na direção de casa…
…E agora já em casa, passado mais alguns minutos da 14h, a garoa continua a cair, o c´[eu continua cinzento e xicoburi bem sossegado, fui até a dispensa para pegar um pãozinho e que esquecida, não tinha pão! Então, vou preparar alguns pãezinhos, cuja receita é bastante fácil de prepara até mesmo para um péssimo cozinheiro como sou. Aqui está: PÃEZINHOS DE MASSA D’ÁGUA
Ingredientes: 60 g de margarina, 250 ml de água, uma pitada de sal, uma pitada maior de açúcar, 120 g de farinha de trigo, 2 ovos e uma colher de fermento para pão.
Modo de preparo: Xicoburi coloco a margarina, a água e o sal em uma panela, mexo e deixo ferver; então, adiciono a farinha com o fermento e misturo. Em seguida, deixo resfriar a massa até que esteja bem fria (não morna). O ideal é deixar a panela com a massa flutuando em uma pia cheia de água fria, evitando que a água entre em contato com a massa. Quando a massa estiver fria, xicoburi a coloco para bater e adicione dois ovos, um de cada vez, com intervalos de aproximadamente 2 minutos. A massa para os pãezinhos de água está pronta e rende oito pãezinhos grandes ou 16 pequenos, dependendo da preferência, esta ultima é a de xicoburi. Os pãezinhos são preparados, colocados em uma assadeira e assados em forno preaquecido a 225 graus por 20 a 25 minutos… ou até quando estiver tostadinhos (mas não queimados!) E o resultado final posso dizer que ficaram bons e agora para comer os pãezinhos é somente fritar dois ovos (sem queimar) e preparar uma laranjada. Eis o lanche da tarde que também posso dizer que será a ultima refeição do dia, pois xicoburi nunca janto.
Xicoburi tenho a idéia de que há muito na psique que se reflete em como somos vistos pelos outros. O Facebook é, sem dúvida, um espelho disso. Inclusive, é personalizado para agradar ao máximo de pessoas possível. No entanto, isso não agrada xicoburi. Escrever bobagens em murais que alguns leem e outros recomendam, mas que poucos realmente se interessam, não me parece interessante. Nesse caso, um blog é melhor. Nele, você escreve o que lhe vem à mente e quem se interessa lê. Os outros não.
Bem, isto é tudo para esta postagem.